市販ジュースでフルーツヨーグルトゼリー
水切り不要☆100％ジュースとプレーンヨーグルトで作る簡単ゼリーです。
このレシピの生い立ち
水切り不要のヨーグルトゼリーを作りたくて。
市販ジュースでフルーツヨーグルトゼリー
水切り不要☆100％ジュースとプレーンヨーグルトで作る簡単ゼリーです。
このレシピの生い立ち
水切り不要のヨーグルトゼリーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
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【①フルーツヨーグルトゼリー】ジュースは冷やさないか、30分前に常温におく。
- 2
ジュースのうち30mlを耐熱容器に入れ粉ゼラチンを振り入れる。レンジで20秒加熱し溶かす(a)
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- 3
ジュース70mlを別の計量カップに入れ50度に温め、aと混ぜ、砂糖も入れ残りのジュースも入れる。(b)
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- 4
別のボウルにヨーグルトを入れ、bを少しずつ入れよく混ぜ、器に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
【オススメ100%ジュース】ドールぶどう、マンゴーミックス、バナナミックス、マスカットミックス、ピーチミックス、りんご
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- 6
【無果汁オススメジュース】スジャータの白桃、国産梨でも美味しくできました。
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- 7
【注意】100%ジュースのオレンジ、グレープフルーツ、パイナップルなど酸の強いものは分離する可能性がありお避け下さい。
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＊ヨーグルト250g＋ジュース250mlでもあっさりして美味しかったです。
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【②ヨーグルトサイダーゼリー】
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500ml耐熱軽量カップに●の水を入れゼラチンを振り入れる。レンジで10秒ずつレンチンし溶かす(A)
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Aに常温かレンジで人肌に温めたサイダー100ccを入れよく混ぜる。砂糖も加え、残りのサイダーも入れる(B)
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中くらいの大きさのボウル(サイダーが泡立つので)にヨーグルトを入れる。Bを少しずつ入れよく混ぜ甘みをととのえる。
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丁寧に作る場合は茶こしで漉す。器に流し入れ冷やし固める。
- 14
無糖炭酸水で作る場合はレシピ参照に甘みをつけてから、計量して下さい。
レシピID:19509836
コツ・ポイント
100％ジュースのオレンジジュース、グレープフルーツ、パイナップルジュースなど酸の強いものは、ヨーグルトのガゼインと反応して分離する可能性があるのでできればお避け下さい。(大丈夫かもしれないが検証していないため)
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