レンチンでプロ級？！簡単サラダチキン
schikako63 @cook_40171309
市販のプルプルでみずみずしいサラダチキンが"超簡単"に"超分かりやすい分量"で、再現出来ます。
騙されたと思って是非！！
このレシピの生い立ち
家の蒸し鶏はパサパサだし、市販のサラダチキンってぷるぷるでみずみずしくて美味しい。ということでしっとり美味しいサラダチキンを、簡単に家で作りたいと思ったのがきっかけです。お財布にも優しい♪♪そしてレンジだけで出来るお手軽さが大事なポイント！
レンチンでプロ級？！簡単サラダチキン
市販のプルプルでみずみずしいサラダチキンが"超簡単"に"超分かりやすい分量"で、再現出来ます。
騙されたと思って是非！！
このレシピの生い立ち
家の蒸し鶏はパサパサだし、市販のサラダチキンってぷるぷるでみずみずしくて美味しい。ということでしっとり美味しいサラダチキンを、簡単に家で作りたいと思ったのがきっかけです。お財布にも優しい♪♪そしてレンジだけで出来るお手軽さが大事なポイント！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を剥ぎ、三等分にします。ポイントは、肉の繊維に沿うように切ること！これで肉がみずみずしくなります。
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- 2
熱と味が染み込みやすいように、包丁を刺して切れ目をいれておきます。こちらも繊維に沿うことがポイント。
-
- 3
片栗粉以外の調味料を全て入れ、揉み込みます。
-
- 4
その後片栗粉を入れ、コーティングするように満遍なく揉み込みます。
-
- 5
熱が通りやすいように平たく肉を置き、ふんわりとラップをして600wで6分。
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- 6
切身が大きく熱が通ってない場合30秒ごとにレンチンして様子をみてください。片栗粉がある為6分以上は焦げの元になります。
コツ・ポイント
繊維にそって切ることが大事です。繊維に逆らって切ると水分が流れ出てしまいます。一晩置くとさらに味が落ち着いて、美味しいサラダチキンが出来ます★片栗粉でコーティングすることも、水分を閉じ込める大切なポイントです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20157286
