紅茶シフォンケーキ
アールグレイ風味のシフォンケーキ。
このレシピの生い立ち
紅茶シフォンケーキを作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
～下準備～
卵を室温に戻します。
砂糖を半分(15ｇ)づつに分けておきます。 - 2
～作り方～
卵を卵白と卵黄に分けます。
- 3
ボウルに卵黄と砂糖15ｇを入れ、白く持ったりするまで泡立てます。
- 4
③に水を加え混ぜ、泡立て器で混ぜながらサラダオイルを少しずつ加えます。
- 5
④にミックス粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
※100円ショップのSeriaに売っています。
-
- 6
オーブンを170度に予熱しておきます。
- 7
別のボウルに卵白と砂糖15ｇを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで固く泡立てます。
- 8
⑤に⑦のメレンゲを3分の1の量を入れ、しっかり混ぜ、残りの3分の2を泡がつぶれないように、さっくりと混ぜます。
- 9
予熱したオーブンで25~30分焼きます。
- 10
焼き上がったら、コップやびんの上に型ごと逆さまにして、そのまま冷やします。
- 11
冷めたら、型から出して出来上がりです。
コツ・ポイント
メレンゲの仕上がりで出来上がりが大きく変わります。
ボソボソにならないように！
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