ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れて混ぜる。

１に小麦粉と重曹、牛乳を加えてよくこねる。

２がまとまったら、粗く刻んだ枝豆を加えて生地をまとめる。

打ち粉をした台に３の生地をのせ、のし棒で伸ばし、好きなサイズに切る。

切り分けた生地を上の部分だけを残して切り離す。切り離された２本を交互にねじる。

油で揚げて出来上がり。