肉じゃがに飽きたのでちょっとアレンジこのレシピの生い立ちスーパーのチラシに書いてあったやつを思い起こして…
じゃがいも、にんじんを食べやすく切り分ける。たまねぎはくし切り、長ネギは斜めに切り分け、インゲンも食べやすく切り分ける
鍋にごま油を熱し、じゃがいもとにんじんを炒め、じゃがいもの縁が少し半透明になってきたら、鶏肉と1の具材を入れて炒める
2は火がすべて通る必要はないのでざっくりいためたら、★を加えて落し蓋をして具材が柔らかくなるまで弱火〜中火で煮る
具材が柔らかくなったら、火を強めて水分を飛ばす。肉じゃがみたいに飛ばすと焦げるので水分多めで火を止める
鳥モモは骨つきじゃなくてもいいと思いますがぶつ切りの方がお出汁がでて美味しい気がします
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