麻婆☆きのこ

Name: 麻婆☆きのこ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お好みのきのこ（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ） 100ｇ; なめこ 180ｇ程度; 長ネギ(みじん切り) 1/3本; 生姜(みじん切り) 1片; ごま油 大さじ1/2; 鶏ひき肉 120ｇ; 豆板醤 大さじ1; 鶏がらスープ 200ml; 醤油 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 香菜 適量

JA全農長野 @cook_40094815

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麻婆☆きのこ

JA全農長野 @cook_40094815

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材料

2人分

お好みのきのこ（ぶなしめじ・えのきたけ・エリンギ） 100ｇ
なめこ 180ｇ程度
長ネギ(みじん切り) 1/3本
生姜(みじん切り) 1片
ごま油大さじ1/2
鶏ひき肉 120ｇ
豆板醤大さじ1
鶏がらスープ 200ml
醤油大さじ1
砂糖小さじ1
香菜適量

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作り方

1

なめこは石づきを取り、きのこは株元を切り落としお好みの長さにカットまたは小房に分ける
2

鍋にごま油を熱し、長ネギと生姜のみじん切りを炒め香りが出たら鶏ひき肉を加えて炒める。
3

鶏ひき肉に火が通ったら、なめこときのこを加え豆板醤を入れ全体によく絡ませ、鶏がらスープ、醤油、砂糖を加えひと煮立ちさせる
4

器に盛り付けて、お好みで香菜をのせる。

コツ・ポイント

写真のレシピはえのき100ｇを使用しています。

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つくれぽ

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JA全農長野 @cook_40094815

2017/11/01 02:22に公開

JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。

このレシピのキーワード

えのきなめこキノコエリンギぶなしめじコリアンダーとりひき肉しょうが長ネギ

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