セロリの葉のゴマ海苔和え

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Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

セロリの葉を使った、和風の和えものです。箸休めに、おつまみにお勧めです。
このレシピの生い立ち
セロリを買ってきたので、その葉の部分を使って、何か作れないかと考えました。

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材料

3-4人分
  1. セロリの葉 1本分
  2. 塩 小さじ1/3
  3. もみ海苔 ひとつかみ
  4. 煎りゴマ 小さじ2

作り方

  1. 1

    セロリの葉はざく切り。茎の部分は斜め切り。塩をまぶして、軽く揉み、しっとりさせる。

  2. 2

    ビニール袋に材料を全部入れ、空気を抜いて口を閉じ、袋の上から揉んでから盛り付けます。

コツ・ポイント

すぐに食べずに、ビニール袋に入れたまま、一晩馴染ませて、漬けもののようにしても美味しいです。

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レシピ作者

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei
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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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