お米3合を研ぎいつも炊く分量の水を足し15分ほど浸け置く。

サツマイモは皮つきのまま、食べやすい大きさに切り、水にさらしておく。人参は皮をむきいちょう切りにする。

1の中に、水を切ったサツマイモと人参、細かくちぎった干し椎茸を入れ、調味料を混ぜたら、昆布とバターを乗せて炊く。