母ちゃんの肉じゃが
定番のレパートリーをマスター
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材料です
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調味料
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- 3
じゃが芋は
皮むいて 芽をとってね -
- 4
人参小さめ乱切りじゃが芋4〜5等分※大きさ注意人参とじゃが芋1:5ぐらいで切る玉ねぎくし切り
絹さやはボイルしとくね。
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- 5
じゃが芋 人参 玉ねぎを
鍋に敷き詰め
お肉を上にのっけてコールドスタート❢
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- 6
お肉から脂が出てきたら
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- 7
出汁と砂糖を入れて
強火で沸かして 沸いたら温度を下げて蓋して10分コトコト炊くbyさとしの法則
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- 8
10分たったら 野菜を刺してみる
火がとおってたらオッケー❢
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- 9
ボトム(濃口醤油とみりん)を
入れて コトコト3分炊く -
- 10
ボイルしてた
キヌサヤをちらしたらかんせ！
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コツ・ポイント
使用道具
☆鍋×1
☆大さじ×1
☆電子スケール×1
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