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パン粉を使わない豆腐ハンバーグ
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パン粉を使わない豆腐ハンバーグ-レシピのメイン写真

パン粉を使わない豆腐ハンバーグ

maple518
maple518 @cook_40131646

糖質制限の人には嬉しいパン粉なしのハンバーグです。豆腐が入ってふわふわです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜も一緒に食べてもらえるよう人参をすりおろしていれました。

糖質制限の人には嬉しいパン粉なしのハンバーグです。豆腐が入ってふわふわです。
このレシピの生い立ち
子供に野菜も一緒に食べてもらえるよう人参をすりおろしていれました。

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パン粉を使わない豆腐ハンバーグ

maple518
maple518 @cook_40131646

糖質制限の人には嬉しいパン粉なしのハンバーグです。豆腐が入ってふわふわです。
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子供に野菜も一緒に食べてもらえるよう人参をすりおろしていれました。

糖質制限の人には嬉しいパン粉なしのハンバーグです。豆腐が入ってふわふわです。
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子供に野菜も一緒に食べてもらえるよう人参をすりおろしていれました。

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材料

3〜4人分
  • 牛豚合挽き肉 500g
  • 豆腐 1/2丁
  • 玉ねぎ 中1個
  • バター 30g
  • 卵 1個
  • 人参 50g
  • 塩 小1
  • ナツメグ 少々
  • （付け合わせ）お好みで
  • かいわれ 少し
  • ミニトマト 8個
  • しめじ 1バック
  • （タレ）和風
  • 大根おろし 適量
  • 玉ねぎすりおろし 適量
  • ポン酢 適量
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにしてバターで炒め、冷ましておく

  2. 2

    豆腐をキッチンペーパーで包み水切りしておく

    • パン粉を使わない豆腐ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    人参をすりおろす

  4. 4

    ひき肉にナツメグを振り 塩を入れて混ぜる

  5. 5

    玉ねぎと 豆腐、卵、すりおろした人参を入れてよく混ぜる

    • パン粉を使わない豆腐ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    等分して丸くして、手のひらにぶつけるようにして空気を抜く

  7. 7

    フライパンにハンバーグを入れる 中央は少し凹ませる

  8. 8

    中火で30秒 弱火にして蓋して3分焼く。裏返して同じように中火30秒 弱火3分焼く

コツ・ポイント

豆腐を混ぜる前にグチャグチャにしてからよく混ぜるとよく混ざります

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maple518
maple518 @cook_40131646
2016/04/22 09:34に公開

このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ シメジ かいわれ にんじん ミニトマト 大根おろし バター 卵 玉ねぎ 豆腐 合い挽き

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