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定番!きんぴらごぼう
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定番!きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

定番!きんぴらごぼう

non0210
non0210 @cook_40125013

食物繊維たっぷりのごぼうと美肌効果のある人参の 定番 おかず ◎
このレシピの生い立ち
我が家も よく 作る 定番おかずです ♪

食物繊維たっぷりのごぼうと美肌効果のある人参の 定番 おかず ◎
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定番!きんぴらごぼう

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食物繊維たっぷりのごぼうと美肌効果のある人参の 定番 おかず ◎
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材料

3人分
  • ごぼう 今回は 細めと 太いので 2本 使いました すべて細めなら4本 くらいで ♪
  • 人参 1本
  • ごま油 大1
  • 酒 小1
  • 塩麹 小1
  • 砂糖 小2
  • だしつゆ 大2
  • しょうゆ ひとまわし
  • みりん 小1
  • 白ごま(あれば) お好みで♪
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作り方

  1. 1

    ごぼうと人参を 細切りにする 。 ごほうは切りながら水に さらす。長時間さらすとポリフェノールが減るので要注意

  2. 2

    鍋に ごま油をひき しんなりするまで炒めていく。

  3. 3

    調味料を 上の 順番から入れていき、お好みで ごまを振って 出来上がり 。

コツ・ポイント

◎ ひき肉を 少し入れると ボリュームとコクが増しておいしいです 。
◎ ごぼうと人参の食べあわせて 大腸がん予防にも!
◎ 少し甘めにしてあるので 分量は お好みで ♪

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non0210
non0210 @cook_40125013
2016/04/27 07:12に公開
23歳、 お料理 と 栄養について 勉強中 です ◎簡単で 美味しくて 栄養もとれるレシピを 考えてます 、つくれぽいつも ありがとう (*^_^*)
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん こうじ 酒

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