ブロッコリーを茎から上を全て水に浸し30分ほど放置。中の汚れや虫がでてくるので水中でふりふりして汚れを落とす

シリコンスチーマーでチン
または炊飯器で他の野菜と炊く

房部分をフォークで押しつぶし、余った分はタッパーで冷凍して次に使う。

固めなので、野菜スープのキューブと伸ばしながら使う予定です。