野菜不足解消スープ
クックHBKIMT☆ @cook_40278373
お野菜が不足した時にちゃちゃっと作る我が家の鉄板メニュー
このレシピの生い立ち
野菜不足の時に好きな野菜を入れて、スープメインで食べています！
野菜不足解消スープ
お野菜が不足した時にちゃちゃっと作る我が家の鉄板メニュー
このレシピの生い立ち
野菜不足の時に好きな野菜を入れて、スープメインで食べています！
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんの皮を剥き、食べやすいサイズに
ブロッコリーは芯と株の部分を分け、同じく食べやすいサイズに - 2
オリーブオイルをひいたお鍋に、にんじんじゃがいもを入れ、じゃがいもの表面が少し半透明になるまで、炒める
- 3
炒まったら、水を入れ柔らかくなるまで煮る
- 4
にんじん、じゃがいもに火が通ったら、ウィンナー、ブロッコリーの芯の部分を入れさらに煮る
- 5
トマトをくし切りにしたもの、ブロッコリーを入れ5分〜10分ほどさらに煮る。
- 6
コンソメを入れさらに軽くひと煮立ちさせ、最後塩胡椒で味付けすれば完成！
コツ・ポイント
好きなお野菜を入れてたくさん食べてください！
これにトマト缶や市販の蒸した豆等を加えるとミネストローネ風に変身します！
私はこれを大量に作りとろけるチーズをのせたり、余ったものをシチューにリメイクして何日間かに分けて食べています！
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niunai -
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