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決めてはラード‼ナスとピーマンのお通し。
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決めてはラード‼ナスとピーマンのお通し。-レシピのメイン写真

決めてはラード‼ナスとピーマンのお通し。

クック61RW5R☆
クック61RW5R☆ @cook_40270524

糖質制限的簡単つまみ‼
このレシピの生い立ち
豚ブロックをチャーシュー風にレンチンしたら自家製ラードができまして、もったいないので使ってみました。

糖質制限的簡単つまみ‼
このレシピの生い立ち
豚ブロックをチャーシュー風にレンチンしたら自家製ラードができまして、もったいないので使ってみました。

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決めてはラード‼ナスとピーマンのお通し。

クック61RW5R☆
クック61RW5R☆ @cook_40270524

糖質制限的簡単つまみ‼
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豚ブロックをチャーシュー風にレンチンしたら自家製ラードができまして、もったいないので使ってみました。

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材料

結構お腹膨らむ位
  • ナス 1本
  • ピーマン 3個
  • 味の素 適量
  • 正油 適量
  • かつお節 ひとつかみ
  • ラード コサジン2
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作り方

  1. 1

    ピーマン、ヘタとタネ取り除き適当に切る。ナスは半分に切り皮側に切れ目いれます。格子でも斜めでも。

  2. 2

    フライパン点火。中火にして油入れる前にピーマン投入。外側に焼き目つけます。焼き目つきだしたらナス投入。皮目から。

  3. 3

    ピーマン裏返したりしながら、ナスの焼き目見ながら、2~3分焼いたら、油投入。できたらラード、コクがでます

  4. 4

    ピーマンはシャキッと感を残しつつ、ナスはトロッとさせたい。

  5. 5

    皿に盛り付け、味の素パラパラ、かつお節パラパラ、正油ひとまわし、完成‼

コツ・ポイント

ラードで肉系がなくてもコクがでます。要はナスとピーマン切ってラードで炒めるってことです。

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クック61RW5R☆
クック61RW5R☆ @cook_40270524
2019/10/03 11:19に公開
スーパー糖質制限3年目。たいした料理はないけど糖質制限を継続するコツなどお知らせできたら幸いです
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このレシピのキーワード

なす ピーマン かつお節

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