牛すね肉は使う30分前には冷蔵庫から出して置く、玉ねぎは大きめのくし切り、じゃがいもは半分に、人参は面を取っておきます。

お肉に塩胡椒をかけ小麦粉を全体的に薄っすらかけます、フライパンにココナッツオイルを入れ表面全体に焼き色を付けたら別皿に。

②のフライパンに残った油を軽く拭き取って玉ねぎ、人参を入れ炒めます。玉ねぎの周りが薄っすら透明になったら具材を圧力鍋へ。

翌朝残りの調味料を◉入れ、弱火でお好みの濃さに煮込みます。緑の野菜もお好みで加え、甘味や塩気など調整してく完成です。