ガパオ

Name: ガパオ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（ミンチ肉でも可） 200g; たまねぎ 中1/2個; ピーマン 1個; パプリカ(赤) 1/4個; バジルの葉 5~10枚; にんにく(みじん切り) 1/2片; しょうが(みじん切り) 薄切り2枚; 塩 少々; こしょう 少々; 油 小さじ1; 酒 小さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 小さじ1/4; さとう 大さじ1/2

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

彩りも鮮やかで暑い夏におすすめ！ご飯がすすむ一品です。
このレシピの生い立ち
旬のピーマンを食べやすく調理した一品です。バジルを使って香り爽やかに仕上げた、箕面市の学校給食人気メニューです。

ガパオ

箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

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材料

4人分

鶏肉（ミンチ肉でも可） 200g
たまねぎ中1/2個
ピーマン 1個
パプリカ(赤) 1/4個
バジルの葉 5~10枚
にんにく(みじん切り) 1/2片
しょうが(みじん切り) 薄切り2枚
塩少々
こしょう少々
油小さじ1
A
酒小さじ1
しょうゆ大さじ1/2
みりん小さじ1/4
さとう大さじ1/2

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作り方

1

Aの調味料は合わせておく。
2

鶏肉・たまねぎ・ピーマン・パプリカ・バジルの葉はそれぞれ粗いみじん切りにしておく。
3

フライパンに油を熱し、にんにく・しょうがを入れて香りがたったら鶏肉・たまねぎを入れてよく炒める。
4

1.の調味料を入れて炒め、ピーマン・パプリカ・バジルの葉を加えてさらに炒める。
5

塩・こしょうで味を調えればできあがり。

コツ・ポイント

目玉焼きをのせるとさらにおいしくボリュームアップできます。お好みでバジルの量を加減してください。ナンプラーや唐辛子を加えればさらにエスニックな風味が増します。
給食では薄味を心がけています。お好みで材料や味付けを調整してください。

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つくれぽ

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箕面市の給食 @Minoh_kyushoku

2019/09/12 01:56に公開

箕面市の給食レシピです。農家さんが届けてくれる「採れたて新鮮な箕面産野菜」を給食に取り入れています。炊きたてご飯と野菜たっぷりのおいしい給食です。野菜や魚が苦手な子どもでもペロリと完食する「箕面市の給食」大人気メニューをご紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみて下さい。http://www.city.minoh.lg.jp/kurashi/kyouiku/kyuushoku/index.html

このレシピのキーワード

ガパオ鶏肉ひき肉パプリカピーマンバジルの葉にんにく酒玉ねぎしょうが

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