爆裂！フライパンごとオムそば！

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

豪快オムそば！
フライパンごとやっちゃえば洗い物も少ないしなんだか豪快な感じで逆にオシャレだよという気持ちを持ちましょう
このレシピの生い立ち
オムそば

爆裂！フライパンごとオムそば！

AiYuKE's cooksnap of when they made 爆裂！フライパンごとオムそば！.
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フライパンごとやっちゃえば洗い物も少ないしなんだか豪快な感じで逆にオシャレだよという気持ちを持ちましょう
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オムそば
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材料

  1. 焼きそば麺(中華麺でも) 1玉
  2. 卵 2個
  3. 玉ねぎ 1/4玉
  4. 鶏肉 1/2枚
  5. サラダ油 大さじ1杯
  6. 塩、胡椒 適量
  7. お好み焼きソース 大さじ4〜5杯
  8. ウスターソース 大さじ2杯
  9. 焼き海苔 適量
  10. 紅生姜 適量

作り方

  1. 1

    麺を用意しましょう
    焼きそば麺が妥当です
    中華麺でも及第点でしょうか

  2. 2

    具材は鶏肉と玉ねぎです
    この辺は好みだったりなのでご自由にどうぞ

  3. 3

    具を炒めます
    軽く塩、胡椒で下味を付けるなどしましょうね

  4. 4

    具に軽く火が通ってきたら麺を加えます

  5. 5

    お好み焼きソース、ウスターソース、酒を加えます

  6. 6

    卵を溶いておきます
    サラダ油を少量入れると白身のコシが切れやすくなります
    塩で軽く味付けだけします

  7. 7

    焼きそばが出来てきましたか？
    具を真ん中に寄せておくと後で捗ります

  8. 8

    溶き卵を周りに流し込みます
    後は蓋をして好みの具合まで加熱(弱火)
    半熟、完熟お好みでどうぞ

  9. 9

    海苔と紅生姜を乗せて完成
    個人的には青海苔より焼き海苔派です

コツ・ポイント

・具は好みの問題です
・鶏肉でも良いし豚肉でも良いし玉ねぎでも長ねぎでもいいし
・卵を入れる時は具を真ん中に寄せるといい感じです
・溶き卵を加えたら麺を少し持ち上げながらフライパンを揺すって卵を全体に行き渡らせるといい感じです
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