楽チンで嫌んなっちゃう♪極上サラダチキン
ポモドーラ @cook_40100094
野菜クズを沸かした鍋に入れてほって置くだけ。
しっとり美味しいサラダチキンです。
このレシピの生い立ち
以前は鶏ハムをロール状にする為にラップで巻いて一定時間茹でていましたが、もうそのまま入れてふたをしておくだけでしました。
しっとり柔らかいサラダチキン。作り置きにピッタリです。
楽チンで嫌んなっちゃう♪極上サラダチキン
野菜クズを沸かした鍋に入れてほって置くだけ。
しっとり美味しいサラダチキンです。
このレシピの生い立ち
以前は鶏ハムをロール状にする為にラップで巻いて一定時間茹でていましたが、もうそのまま入れてふたをしておくだけでしました。
しっとり柔らかいサラダチキン。作り置きにピッタリです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜クズは、玉ねぎ・人参・生姜などの皮や長ねぎの青いところ、ブロッコリーやキャベツの芯など、捨てるところでOKです。
- 2
鶏肉は皮をむいておく。
鍋に野菜クズと水・塩を入れ、沸騰させる。 -
- 3
鶏肉を入れ、再度沸騰したら火を止め、ふたをして20分そのままにしておく。余熱でしっとり仕上がります。
-
- 4
取り出して押してみて、ブヨブヨしていなければ出来上がり。
冷めてから切り分けて頂きます。 -
- 5
茹でた湯は鶏肉や野菜の旨味が出ているので、他の料理に使えます。
私はパクチーラーメンのスープにしました。 -
- 6
一緒に茹でた鶏皮は刻んで、ポン酢と黒胡椒をかけるとミミガー風のおつまみになります。
-
- 7
日持ちは冷蔵庫で4〜5日が目安です。茹でたスープと一緒に、ストックバッグや保存容器に入れて保存するとパサつきません。
コツ・ポイント
鶏むね肉の皮はむいておく。皮があると火が通りづらく生煮えになることがあります。
鶏肉を入れたら、必ず再度沸騰させてから火を消して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20048637
