鶏肉は筋と脂を取り除き、一口大に切る。
玉ねぎはくし切りにする。

★を混ぜ合わせておく。
大根おろしは水気を取る。

フライパンにサラダ油を熱して、皮面を下に並べる。

両面に焼き色が着いたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。

水、②で混ぜ合わせた★の順で加えて蓋をする。
5、6分蒸し煮にする。

蓋を外して、混ぜながら煮汁が少しになるまで煮る。

皿に盛り付けて、大根おろしと刻みネギを散らす。

完成。