豚肉は食べやすい大きさにカットし、じゃがいもは皮をむいて2〜3等分にカット、玉ねぎはくし型、人参は乱切りにする。

鍋に具材と調味料を合わせて、沸騰したら、灰汁を取り除き、落し蓋をして煮る。

中火でじゃがいもが柔らかくなるまで煮て、出来上がったら、火を止めて粗熱が取れるまでそのままにしておき完成です。