大きめのボールに☆を入れて軽く混ぜ、ぬるま湯を少しずつ加えながら菜箸で混ぜる。

ひとまとまりになったら手で10分程こねる。私はボールの中でこねましたが、台の上でこねる場合は打ち粉をして下さい。

生地を6等分にして丸め、濡れ布巾をかけラップをする。
2時間、一次発酵させます。

全てをまとめて空気を抜きます。
まとめたまま濡れ布巾をかけ、ラップをして1時間、2時発酵させます。
写真は一次発酵終了時

台に出し、空気を抜いたらクッキングシートを敷いたオーブンの天板で形成。

今回はチーズとウインナーをミミに入れ、上から粉チーズをかけましたが、普通のミミでも大丈夫です。

1度生地を焼く。
真ん中をフォークで数カ所刺し空気が抜けるようにしておきます。
170℃で30分焼きます。

焼いている間に、具材に火を通しておきます。
味付けはお好みで。
今回は塩コショウで味付けしました。

生地が焼きあがったらケチャップを塗り、具材を乗せる。
お好みの量でチーズを乗せて170℃のオーブンで20分ほど焼く。

焼き上がりは熱いので火傷に気をつけてください(*^^*)