切り干し大根を水にくぐらせておく。サッと水洗いする感じでOK！ニンニクはスライスしておく。みりん、醤油、砂糖を混ぜとく。

温めたフライパンに蒟蒻、だしの素を入れて、空入りする。弱めの中火くらいで3分程炒めたら、一度皿に移しておく

フライパンにバターを溶かしニンニクを炒める。ニンニクの良い香りがしてきたら切り干し大根、コンニャクを入れて、炒める。

調味料を回しかけ全体を混ぜ炒める。調味料が均一に行き渡ったら完成。お好みで刻みねぎかけて下さい。