＊常備菜＊切り昆布と玉ねぎの炒め
デラロサ @delarosa_8888
おばんざい。作っておくと安心する一品です♪玉ねぎが入ると甘くて美味しいです✿
このレシピの生い立ち
切り昆布と玉ねぎ、油揚げの組み合わせが好きで、よく作る常備菜です。生姜がアクセントになってるのも気に入っています。
＊常備菜＊切り昆布と玉ねぎの炒め
おばんざい。作っておくと安心する一品です♪玉ねぎが入ると甘くて美味しいです✿
このレシピの生い立ち
切り昆布と玉ねぎ、油揚げの組み合わせが好きで、よく作る常備菜です。生姜がアクセントになってるのも気に入っています。
作り方
- 1
お湯を沸かし、油揚げにさっとかける。
こんにゃくは細くカットして茹で、乾煎りしておく。同じお湯だと楽です。 -
- 2
切り昆布はさっと洗い適当な長さにカット。玉ねぎはスライス、油揚げも細くカット。しめじも石突を切る。
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- 3
◎を合わせる。
生姜はみじん切りにする。なければチューブでもＯＫ。4㎝くらいを◎と合わせる。 -
- 4
フライパンを熱し、ごま油と生姜を入れ、香りが出て来たら①と②を炒める。
-
- 5
玉ねぎに火が通ったら③を加え味を含ませる。
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- 6
味見して、塩で味を調えたら完成♪（今回は2つまみ入れました。）
- 7
冷蔵庫で4,5日持ちます。
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- 8
これ一品あると何かと便利です^^
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コツ・ポイント
私的には切り昆布と、玉ねぎ、油揚げ、生姜は必須です。あとはキノコを変えたり、こんにゃくを人参に変えても美味しいです＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20049842
