旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!

旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!-レシピのメイン写真

旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!

ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684

旨い！ピリ辛…こってりした味付けで…ご飯も進んじゃいます (*^^*)
ピーマンも入り彩りも鮮やか♪
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挽き肉がお買い得だったので。。。
たっぷり入れて作ってみました♪

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挽き肉がお買い得だったので。。。
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ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684

旨い！ピリ辛…こってりした味付けで…ご飯も進んじゃいます (*^^*)
ピーマンも入り彩りも鮮やか♪
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挽き肉がお買い得だったので。。。
たっぷり入れて作ってみました♪

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材料

3人分

茄子 3本
ピーマン 2個
豚挽き肉 250g
長ネギ 3㎝
ニンニク・生姜各1片
☆水 1/2カップ
☆鶏ガラスープの素大さじ1
☆醤油大さじ2
☆酒大さじ1
☆豆板醤小さじ1
☆味噌小さじ1
☆砂糖小さじ1
水・片栗粉大さじ2：1(水溶き片栗粉)
ゴマ油適宜

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作り方

1

ピーマン・茄子は食べやすい乱切りにします。茄子は水に浸けてあく抜きを!!☆の調味料は、合わせておきます。
2

フライパンにゴマ油を熱し全てみじん切りにした長ネギとニンニク・生姜を炒めます。香りが出たら挽き肉を加えて炒め合わせます。
3
挽き肉の色が変わったら水気を切った茄子とピーマンを加えて炒め合わせ…野菜に火が通ったら☆の材料を加えて、ひと煮させます。
4
仕上げに…水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを付ければ完成です(^○^)

コツ・ポイント

挽き肉をたっぷり～入れて。。。
ボリューム満点(*^^*)

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ﾋﾟﾛﾐ♡ @cook_40055684

2015/12/27 07:58に公開

美味しいものを、作るのも食べるのも大好きです (*'∀'*)ゝどうぞ宜しくお願いします <(_ _*)>お仲間さんの素敵なレシピ～\♡/拙い私のレシピに嬉しいつくれぽを。。。感謝でいっぱい*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*笑顔の輪⭕繋いで行けたら嬉しいな♬*゜

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このレシピのキーワード

炒めものなす片栗粉ピーマン豚ひき肉にんにく酒味噌しょうが長ネギ

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