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旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!
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旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!-レシピのメイン写真

旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!

ピロミ♡
ピロミ♡ @cook_40055684

旨い!ピリ辛…こってりした味付けで…ご飯も進んじゃいます (*^^*)
ピーマンも入り彩りも鮮やか♪
このレシピの生い立ち
挽き肉がお買い得だったので。。。
たっぷり入れて作ってみました♪

旨い!ピリ辛…こってりした味付けで…ご飯も進んじゃいます (*^^*)
ピーマンも入り彩りも鮮やか♪
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挽き肉がお買い得だったので。。。
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旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!

ピロミ♡
ピロミ♡ @cook_40055684

旨い!ピリ辛…こってりした味付けで…ご飯も進んじゃいます (*^^*)
ピーマンも入り彩りも鮮やか♪
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挽き肉がお買い得だったので。。。
たっぷり入れて作ってみました♪

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材料

3人分
  • 茄子 3本
  • ピーマン 2個
  • 豚挽き肉 250g
  • 長ネギ 3㎝
  • ニンニク・生姜 各1片
  • ☆水 1/2カップ
  • ☆鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆味噌 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • 水・片栗粉 大さじ2:1(水溶き片栗粉)
  • ゴマ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマン・茄子は食べやすい乱切りにします。茄子は水に浸けてあく抜きを!!☆の調味料は、合わせておきます。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し全てみじん切りにした長ネギとニンニク・生姜を炒めます。香りが出たら挽き肉を加えて炒め合わせます。

  3. 3

    挽き肉の色が変わったら水気を切った茄子とピーマンを加えて炒め合わせ…野菜に火が通ったら☆の材料を加えて、ひと煮させます。

    • 旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!作り方3写真
  4. 4

    仕上げに…水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを付ければ完成です(^○^)

    • 旨い(^○^)我が家のピリ辛茄子炒め!!作り方4写真

コツ・ポイント

挽き肉をたっぷり~入れて。。。
ボリューム満点(*^^*)

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ピロミ♡
ピロミ♡ @cook_40055684
2015/12/27 07:58に公開
美味しいものを、作るのも食べるのも大好きです (*'∀'*)ゝどうぞ宜しくお願いします <(_ _*)>お仲間さんの素敵なレシピ~\♡/拙い私のレシピに嬉しいつくれぽを。。。感謝でいっぱい*:.。.(*ˆ﹀ˆ*).。.:*笑顔の輪⭕繋いで行けたら嬉しいな♬*゜
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 片栗粉 ピーマン 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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