切り干し大根のレモンサラダ

みちゅMAMAねすこ @cook_40167261
夏でも、栄養満点の切り干し大根をさっぱりと食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
煮物ではなく、さっぱりと切り干し大根を食べたくて…
切り干し大根のレモンサラダ
夏でも、栄養満点の切り干し大根をさっぱりと食べられるレシピです。
このレシピの生い立ち
煮物ではなく、さっぱりと切り干し大根を食べたくて…
作り方
- 1
切り干し大根を水で戻しさっと茹でる。とうもろこしは皮付きのままレンジ600wで3分、裏返して2分。
- 2
人参、きゅうり、大葉を千切りに、とうもろこしは包丁で身を削いで、手でほぐす。
- 3
1、2をポン酢、ごま油と混ぜて、最後に薄いくし型切りにしたレモンを入れる。
- 4
お好みで枝豆やハムを入れても美味しいです。
コツ・ポイント
きゅうり、人参は細く切る事。塩もみしなくても大丈夫です!
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