ゴーヤのピクルス

Name: ゴーヤのピクルス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 80g; 塩 少々; 砂糖 大さじ1; 白ワイン 大さじ1; 酢 大さじ3; 塩 小さじ1/3; 粒こしょう※ 少々; オリーブ油 小さじ1

さっぱりさわやか。粒こしょうがキメテです。
このレシピの生い立ち
港南区で毎年開催している「緑のカーテンで快適な夏を！初心者向けゴーヤの育て方講座」で、育てたゴーヤを、美味しく食べられるレシピをヘルスメイトが紹介しました。(横浜市港南区区政推進課・福祉保健課)

材料

2人分

※粒こしょうは、白・黒は辛いので少なめに。ピンクの粒はマイルドになります。

横浜市 @city_of_yokohama

2016/06/30 03:00に公開

横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

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