使用した桜花漬。

フライパンにオリーブオイルを熱して、桜の花1摘みを弱火で香りが出るまで炒める。

鰹節と桜海老を加え炒め白ワインを振り入れて煮詰める。塩・胡椒で味を整える。

火を止め、茹で上がったパスタと和えて皿に盛り付け残りの桜の花を散らして完成。