豚肉を酒でもみこみ10分くらいおく。

野菜を一口大に切る。冷蔵庫の残り物でOK

フライパンに油をひき、赤唐辛子少々と豚肉を炒め塩コショウする。
出てきた油をキッチンペーパーで取り、残りの野菜を炒める。

ほんだし大1、水50cc、めんつゆ大3で炒め合わせ、味が足りなければオイスターソース少々で調味。

最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油で仕上げ