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小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き
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小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き-レシピのメイン写真

小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

小麦粉がなくてもけっこうそれっぽく出来上がります。
好みでもっと片栗粉を増やしてもっちりさせてもいいかも。
このレシピの生い立ち
おから餅を食べた時、ソース味でもいけるかも？と思い作ってみた。

小麦粉がなくてもけっこうそれっぽく出来上がります。
好みでもっと片栗粉を増やしてもっちりさせてもいいかも。
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おから餅を食べた時、ソース味でもいけるかも？と思い作ってみた。

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小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き

クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790

小麦粉がなくてもけっこうそれっぽく出来上がります。
好みでもっと片栗粉を増やしてもっちりさせてもいいかも。
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おから餅を食べた時、ソース味でもいけるかも？と思い作ってみた。

小麦粉がなくてもけっこうそれっぽく出来上がります。
好みでもっと片栗粉を増やしてもっちりさせてもいいかも。
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材料

コロッケサイズ4枚
  • おから 100g
  • キャベツ 1枚〜2枚
  • ひき肉 100g
  • 片栗粉 大2
  • 塩 ひとつまみ
  • めんつゆ 小1
  • 水(生地用) 100cc
  • 紅しょうが 好み
  • 青のり 好み
  • ソース 好み
  • マヨネーズ 好み
  • 鰹節 好み
  • 水(蒸し焼き用) 50cc
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作り方

  1. 1

    おから、キャベツ、めんつゆ、塩、片栗粉を混ぜる

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方1写真
  2. 2

    ベチャつかず、まとめ易い状態になるよう少しずつ水を加える

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    ひき肉、を混ぜる

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    紅しょうが、青のりを加え混ぜる

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方4写真
  5. 5

    コロッケサイズに形を整える

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方5写真
  6. 6

    フライパンを火にかけ、油を引き、5を焼く

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方6写真
  7. 7

    焼き色が着いたらひっくり返す

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方7写真
  8. 8

    両面とも焼き目が付いたら中火にし、水50ccをいれ、蓋をする

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方8写真
  9. 9

    フライパンの水がなくなってきたら蓋を取り、完全に水を蒸発させる

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方9写真
  10. 10

    水が蒸発したら出来上がり
    ソース、マヨネーズ、鰹節を好みでかけてどうぞ

    • 小麦粉ナシ、ふんわりおからお好み焼き作り方10写真

コツ・ポイント

生地が割れやすいので小ぶりにまとめて焼いた方がいいです。

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クックC36UFD☆
クックC36UFD☆ @cook_40123790
2016/06/20 10:28に公開

このレシピのキーワード

お好み焼き おから ひき肉 片栗粉 キャベツ かつお節

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