使用したファインマカです。

パプリカは半分に切り、魚焼きグリルで5分（全体が焦げるぐらい）焼き、キッチンペーパーで皮を剥く。

皮を剥いたパプリカはざく切りにする。

２．のパプリカ、ざく切りにした紫玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁、マカを合わせてミキサーにかける。

色鮮やかなドレッシングが出来ました。

レタスとハムだけでも美味しいサラダになりました。

手作り鶏ハム、市販のスモークチキン、スモークレバーのソースに使ってみました。