●材料の「大1」は、付属の「大スプーン1杯」の意味です。
「小さじ」「大さじ」は市販の計量スプーンのことです。

ボウルなどでAを混ぜ合わせる。
別の容器でBを混ぜ合わせる。

パンケースに、めん・もち羽根をセットする。
パンケースを本体にセットし、A、Bの順に入れる。

メニュー「うどん・パスタコース」を表示させ、スタートする。

ピッピッと鳴ったら「取消」を押して生地をすぐ取り出す。

きれいな面を表にして丸め、ラップなどで包み、室温で約2時間休ませる（室温が高いときは冷蔵庫で）。

●成形する
包丁やスケッパーで2～4等分に切り分ける。

打ち粉をして、めん棒で中心から端に向かって、約3mmの厚みになるまで伸ばす。

（冷蔵していた生地は、常温に戻してから伸ばす）

生地を折り畳み、端から約3mm幅に切る（切りにくいときは、生地に打ち粉をする）。

●ゆでる
大きななべにたっぷりの湯を沸かし、生地に付いた打ち粉を払ってから、ゆでる（ゆで時間の目安は、8～13分）。

冷水で洗ってぬめりを取り、水けを切る。