林檎のキャラメルパウンド
林檎とキャラメルクリームコラボでとってもしっとり♡中身ふわふわでパウンドケーキと言うよりもはやスポンジケーキかも⁈
このレシピの生い立ち
クックパッドレシピのキャラメルクリーム検索で作ったクリーム。林檎と合わせ簡単なケーキをと思い作ってみたら美味しかったので私の覚え書きです
林檎のキャラメルパウンド
林檎とキャラメルクリームコラボでとってもしっとり♡中身ふわふわでパウンドケーキと言うよりもはやスポンジケーキかも⁈
このレシピの生い立ち
クックパッドレシピのキャラメルクリーム検索で作ったクリーム。林檎と合わせ簡単なケーキをと思い作ってみたら美味しかったので私の覚え書きです
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します
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- 2
キャラメルクリームは、前日までに作っておくと作業がスムーズにできます。
- 3
☆薄力粉とアーモンドプードルは合わせて振るっておく。
☆型に合わせてクッキングシートを敷いておく。 - 4
りんごは、食べ易い大きさに切り塩水にさらす。軽く水気を切り容器に入れふんわりラップ。林檎が透き通る位レンジでチンします。
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- 5
ボウルに分量のバターとキャラメルクリームを計り湯煎にかけて溶かしておく。
☆キャラメルクリームは、完全には溶けません -
- 6
卵をボールに入れる。砂糖を2〜3回に分けて加える。白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜます。
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- 7
卵のボールに溶かしたバターとキャラメルクリームを入れてハンドミキサーで混ぜます。
☆溶けてないキャラメルも馴染みます。 -
- 8
振るった粉類を一度に入れてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。
-
- 9
そこへ汁気を切った林檎を全部入れ混ぜます。
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- 10
クッキングシートを敷いた型に入れる。余った分は、マフィンカップに入れてみました。
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- 11
170度に余熱したオーブンに入れて35分位焼く。ケーキの中央に竹串を刺してなにもついてこなければ出来上がり♪
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- 12
＊今回は、ナッツを上に乗せてみましたが、生地が緩いので焼いたら重さで沈みましたT^T
なので無い方が良いかな… - 13
召し上がれ〜♡
☆ベーキングパウダーが入って無いので生地そのものの高さです。
☆すご〜く柔らかいのでカットは気を付けてね -
コツ・ポイント
バターとキャラメルクリームを合わせる所までハンドミキサーでしっかり混ぜる事位です。パウンド型一台分より余るかも。型に入りきらない生地は、マフィンカップに流して一緒に焼いて下さいね。(スクエア型なら一度で良さそうです)
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