お魚チャーハン
うさぎのシーマ @usagi_shiima
魚の塩焼きの残りでささっと作るシンプルチャーハン
にんにく醤油で味付けした具にご飯を混ぜ込むのが美味しく作るポイント♬
このレシピの生い立ち
夕食の魚の塩焼きが残った時に、翌日も美味しく食べたいと思ったのがきっかけ
気になる魚の臭みを消しながら、シンプル具材で作れるチャーハンを目指しました
にんにく醤油がない場合はにんにくオイル＋醤油でもOK。又は梅肉を加えても美味ですよ♬
お魚チャーハン
魚の塩焼きの残りでささっと作るシンプルチャーハン
にんにく醤油で味付けした具にご飯を混ぜ込むのが美味しく作るポイント♬
このレシピの生い立ち
夕食の魚の塩焼きが残った時に、翌日も美味しく食べたいと思ったのがきっかけ
気になる魚の臭みを消しながら、シンプル具材で作れるチャーハンを目指しました
にんにく醤油がない場合はにんにくオイル＋醤油でもOK。又は梅肉を加えても美味ですよ♬
アプリでひらく作り方
- 1
焼き魚は、今回塩サバを使用
（イワシなど、青い背の魚の塩焼きでもOK）小骨を取り除き、ほぐしておく
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- 2
フライパンに熱したごま油で【①】の魚、にんにく、葱の半量、胡麻を炒め
にんにく醤油を絡める
-
- 3
ご飯を加えてざっくりと混ぜながら具を混ぜ込み
残りの葱、かつお節を加えさっと混ぜたら火を止める
-
- 4
残り魚で作れるのでランチにピッタリ♬
レタスを添えて包みながら食べると、さっぱり美味しいですよ(o^—^o)
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コツ・ポイント
・前日の焼き魚の残りで作るお手軽チャーハンなので、具はシンプルにしています
・ほぐし身は最初に炒め、にんにく醤油で味を付けてからご飯と混ぜることで、臭みも感じません
・ご飯の量・魚の塩気により、醤油は調整して下さい
・レタスはお勧めです♬
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20051148
