やりいかのハーブグリル
38sKitchen @cook_40131255
冬が旬のやりいかをイタリアンなテイストで焼きました。ハーブの香りが食欲をそそる一皿です！
このレシピの生い立ち
やりいかが旬な事もあるのか、安かったので作りました。
やりいかのハーブグリル
冬が旬のやりいかをイタリアンなテイストで焼きました。ハーブの香りが食欲をそそる一皿です！
このレシピの生い立ち
やりいかが旬な事もあるのか、安かったので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは胴体と足に分けて、塩･胡椒を振っておいておく。胴体の空洞になった部分にローズマリーを2本分入れる。
-
- 2
かぶは二等分にして器にいれ、ラップをしてレンジで２分チンしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとローズマリーを炒める。香りが出たらローズマリーは焦げるので取りだす。
-
- 4
下ごしらえをしたいかを両面焼いていく。
-
- 5
バジルのオイルソースを作る。細かく刻んだバジル、塩、EXVオリーブオイルを混ぜて別に置いておく。
- 6
いかが焼けたら、あらかじめレンジで２分チンした株を同じフライパンで焼き、塩をして味をつける。
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- 7
お皿にいかとかぶを盛り付ける。バジルのオイルソースを回しかけ、レモン、ローズマリーを添えたら完成。
コツ・ポイント
いかは火を入れすぎると固くなるので気を付けて焼きました！
付け合わせの野菜は何でも良いですが、今回は冬野菜のかぶにしました！
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