初めての梅酒♪ 経過観測中2016/6〜
Jeanoby @cook_40103279
初めての梅酒作りです！
このレシピの生い立ち
4リットルのセラーメイトを数年前に買ったのですが、なかなか使うチャンスがなくて(笑)
初めての梅酒♪ 経過観測中2016/6〜
初めての梅酒作りです！
このレシピの生い立ち
4リットルのセラーメイトを数年前に買ったのですが、なかなか使うチャンスがなくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
汚れを取って、水に２時間浸してアク抜きをします
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- 2
キッチンペーパーで水分を優しくふき取り、ヘタを楊枝で取ります
１時間程陰干しします
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- 3
梅と氷砂糖を交互に瓶へ入れます
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- 4
焼酎を入れて仕込みの完成でーす
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- 5
参考
使用した焼酎と氷砂糖です -
- 6
2週間後
2016/7/10 -
- 7
1ヶ月後
2016/7/20 -
- 8
2ヶ月後
2016/8/20 -
- 9
3ヶ月後
2016/9/30 -
- 10
4ヶ月後
2016/10/23 -
- 11
5ヶ月後
2016/11/30 -
- 12
６ヶ月後
2016/12/24 -
- 13
７ヶ月後
2017/1/23 -
- 14
８ヶ月後
2017/3/1 -
- 15
９ヶ月後
2017/4/4 -
- 16
1年3ヶ月後
2017/9/26 -
- 17
３年後
2019/6/29気がつけば三年も経過しておりました
早いですね -
- 18
４年後
2020/7/7梅を取り出さないので、濁ってますね
いいんです！それで！ -
コツ・ポイント
熟してない青梅でしたのでアク抜きをしました。
がく取りはみなさん竹串でと言いますが、力はいらないので楊枝で十分かと思います。
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