ニンニクをみじん切りする。

スパゲティは海水の濃度程度のお湯で茹でておく。
茹で終わったらザルにあけ、水分を落としオリーブオイルをまぶしておく。

フライパンにオリーブオイル、みじん切りニンニク、輪切り唐辛子、ブラウンマスタード、クミンを入れる。

焦げないように弱火でスパイスが泡立ちパチパチいうまで火にかけ、香りを出す。

スパゲティを入れ、塩コショウで好みの濃さに味付けする。