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セリと舞茸の炊き込みご飯
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セリと舞茸の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

セリと舞茸の炊き込みご飯

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

毎日 とっても寒いけど
具材がだんだん炊けてきて
セリと舞茸の香りがすれば
春の訪れを感じます
(*^o^*)
このレシピの生い立ち
シンプルで季節感のある炊き込みご飯をと セリと舞茸を使いました 物足りなさを補う油揚げで一段と美味しく炊けました

毎日 とっても寒いけど
具材がだんだん炊けてきて
セリと舞茸の香りがすれば
春の訪れを感じます
(*^o^*)
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シンプルで季節感のある炊き込みご飯をと セリと舞茸を使いました 物足りなさを補う油揚げで一段と美味しく炊けました

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セリと舞茸の炊き込みご飯

HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613

毎日 とっても寒いけど
具材がだんだん炊けてきて
セリと舞茸の香りがすれば
春の訪れを感じます
(*^o^*)
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シンプルで季節感のある炊き込みご飯をと セリと舞茸を使いました 物足りなさを補う油揚げで一段と美味しく炊けました

毎日 とっても寒いけど
具材がだんだん炊けてきて
セリと舞茸の香りがすれば
春の訪れを感じます
(*^o^*)
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シンプルで季節感のある炊き込みご飯をと セリと舞茸を使いました 物足りなさを補う油揚げで一段と美味しく炊けました

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材料

5人分
  • セリ 1束
  • 油揚げ 2枚
  • 舞茸 1/2パック
  • 酒 大さじ1
  • 味醂 大さじ1
  • 顆粒だし 大さじ2
  • だし醤油 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • 米 3合
  • 水 3合
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作り方

  1. 1

    セリは根っこを切り落とし 根っこに近い茎の汚れを洗い流します
    その後 熱湯をかけてイグミを抜いて しばらく水に晒します

    • セリと舞茸の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    セリの水気をしっかりと絞り 2センチ間隔に刻みます
    舞茸は食べやすい大きさに裂き 油揚げも刻みます

    • セリと舞茸の炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    予め研いでおいた米に同量の水を入れ 酒、味醂、顆粒だし、だし醤油、白だしで味付けをしたら刻んだ具材を入れで炊きます

    • セリと舞茸の炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    炊き上がったら具材をよく混ぜて出来上がりです

    • セリと舞茸の炊き込みご飯作り方4写真

コツ・ポイント

米に水、調味料の後に具材を入れると水加減を間違えることはありません
又 液体調味料を加えますが水は米の分量に合わせて普通通りで大丈夫です

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HuHuFumin
HuHuFumin @cook_40127613
2018/01/26 07:54に公開
調理師のお免状を持つHuHuFuminです。こちらでレシピを書くようになりましたら、たくさんの方が見てくださっているようで、とても嬉しいです。これからも、お料理に精進して、解りやすいレシピが書けるよう頑張ります。今は、ご近所のご注文のある分だけお弁当を作って運んでいます。最近、クックパッドのお料理教室も始めました。
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このレシピのキーワード

ご飯 せり 酒 まいたけ 油揚げ 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052153
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