アスパラのシンプルグリル　★マクロビ★

Name: アスパラのシンプルグリル ★マクロビ★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 4本; 豆乳 125ml; 粒マスタード 大さじ1.5; レモン果汁 小さじ2; 塩、こしょう、醤油 少々; オリーブオイル 適量; 刻みパセリ 少々; レモン 1/2個

北海道食べる通信 @cook_40120448

★マクロビレシピ★豆乳を使った優しい味のソース。「北海道食べる通信」6月号の公式レシピです。
このレシピの生い立ち
★北海道食べる通信6月号のアスパラレシピ★
食材：長沼町　押谷ファーム　アスパラ
レシピ提供：マクロビインストラクター　山田優

アスパラのシンプルグリル　★マクロビ★

北海道食べる通信 @cook_40120448

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材料

4人分

アスパラ 4本
豆乳 125ml
粒マスタード大さじ1.5
レモン果汁小さじ2
塩、こしょう、醤油少々
オリーブオイル適量
刻みパセリ少々
レモン 1/2個

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作り方

1

アスパラの根元の乾いた部分を少し切り落とす。
2

オリーブオイルをフライパンで熱し、アスパラを入れ強火で焼き色をつける。（転がしながら2分弱）
3

ボールに豆乳・粒マスタード・レモンを入れ混ぜ合わせ、塩・こしょう・醤油で味を整える。
4

焼いたアスパラをお皿に盛り付け、3）のソースをかけ、刻んだパセリとレモンを添える。

コツ・ポイント

豆乳の量はお好みで調整してください。

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つくれぽ

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北海道食べる通信 @cook_40120448

2016/06/29 11:00に公開

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