ドライカレー
yum77 @cook_40043577
テレビを見て、自分流にアレンジして作ってみました。家族からはリピートの声がありました(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
巨匠の番組を見て、どうしても食べたくなって作ってみました。
ドライカレー
テレビを見て、自分流にアレンジして作ってみました。家族からはリピートの声がありました(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
巨匠の番組を見て、どうしても食べたくなって作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・人参・ニンニクをみじん切り（なるべく細かく）
- 2
生姜をすりおろし、絞る。
- 3
スパイスをそれぞれ計って一皿にまとめておく
- 4
フライパンに、玉ねぎをいれ、透き通るまで炒める
- 5
人参・ニンニク・生姜汁を加え炒める
- 6
挽肉を切るように炒める
- 7
スパイスをいれ炒める
- 8
水・ローリエ・ケチャップ・オイスターソース・白ワイン・マンゴーチャツネ・フォンドボーを加え煮る
-
- 9
汁気が少なくなるまで煮詰めて完成
- 10
トッピング野菜はオリーブオイルで軽く炒めておく。塩こしょう少々
-
コツ・ポイント
玉ねぎは透き通るまで炒めてから人参、ニンニク、生姜汁を炒めて、その後スパイスを加え炒める。ご飯は少し硬めがいいかも。
つくれぽ
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