豚バラは一口大、キャベツはざく切り、人参、ピーマン、たまねぎは細切り、魚河岸あげは縦に4当分からの細切りにします。

フライパンにごま油を熱し、豚肉をいためます。

豚肉の色がすこし変われば、人参、ピーマン、たまねぎをいれていためます。

全体的にしんなりしてきたら、キャベツをいれてさらにいためます。＊桜えびもここでいれました。

魚河岸あげは崩れやすいので、一番最後にいれていためます。ここで塩胡椒、シャンタン(又は味覇、鶏ガラスープの素)をいれます

火が通れば、焼きそばほぐしいれ、お酒をふりかけていためます。仕上げににんにくパウダーをふりかけます。

味見をして、少し味付けが濃いくらいがおすすめ。お好みの味に調整したら、お皿に盛り付け出来あがりです♡