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チキン南蛮♡カリッとジューシー♬
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チキン南蛮♡カリッとジューシー♬-レシピのメイン写真

チキン南蛮♡カリッとジューシー♬

Y_mama♡
Y_mama♡ @cook_40278596

ご飯がとにかく進みます☆
旦那の大好物です♬
このレシピの生い立ち
旦那にチキン南蛮を作ってと言われ最初に作った
チキン南蛮がチキン南蛮ではなく5回ほど試行錯誤をして
やっとこの味にたどり着きました（笑）

ご飯がとにかく進みます☆
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旦那にチキン南蛮を作ってと言われ最初に作った
チキン南蛮がチキン南蛮ではなく5回ほど試行錯誤をして
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チキン南蛮♡カリッとジューシー♬

Y_mama♡
Y_mama♡ @cook_40278596

ご飯がとにかく進みます☆
旦那の大好物です♬
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チキン南蛮がチキン南蛮ではなく5回ほど試行錯誤をして
やっとこの味にたどり着きました（笑）

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 2枚
  2. 卵白 １個
  3. 片栗粉 大さじ3
  4. 塩胡椒 適量
  5. 油 揚げれる量
  6. ○酢 100cc
  7. ○醤油 大さじ2くらい
  8. ○砂糖 大さじ6〜8
  9. 水溶き片栗粉 3:2
  10. ●マヨネーズ 大さじ4
  11. ●砂糖 小さじ2分の1
  12. ●レモン汁 2滴
  13. ●塩胡椒 ちょっと
  14. ●卵（鳥ももで余った卵黄） 1
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉に塩胡椒を振り
    袋に卵白と片栗粉を入れて
    シャカシャカ♬

  2. 2

    フライパンに○を入れておく。

  3. 3

    時短！タルタル作り！
    卵を皿に入れて黄身に穴をあけてチン。
    卵が固まったらフォークで
    潰して●をいれ混ぜて完成！

  4. 4

    そして袋に入ってる鳥もも肉を
    皮目からあげていきます
    爪楊枝で刺して赤い汁が
    でてこなくなったことを確認！

  5. 5

    鳥ももを切ってる間に
    先ほどのフライパンにある○を
    煮詰め水溶き片栗粉をいれトロトロになったら切った鳥ももを絡めて完成

  6. 6

    そしてタルタルをかけて完成✨

コツ・ポイント

片栗粉でシャカシャカすることでカリッとジューシーに♬

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Y_mama♡
Y_mama♡ @cook_40278596
2018/01/22 11:33に公開
食べるの作るの大好き(^O^)クックパッド初心者です♬ 旦那が絶賛した料理のみ紹介しますっ！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20053097
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