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とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)
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とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)-レシピのメイン写真

とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

高野豆腐は、熱湯でゆでると、柔らかくトロンとした食感になるので、離乳食や介護食にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
高たんぱくな高野豆腐を、赤ちゃんにも食べやすい食感になるよう考えてみました。

☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
乾物屋JPで検索!

高野豆腐は、熱湯でゆでると、柔らかくトロンとした食感になるので、離乳食や介護食にもぴったりです。
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高たんぱくな高野豆腐を、赤ちゃんにも食べやすい食感になるよう考えてみました。

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とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)

今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

高野豆腐は、熱湯でゆでると、柔らかくトロンとした食感になるので、離乳食や介護食にもぴったりです。
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高たんぱくな高野豆腐を、赤ちゃんにも食べやすい食感になるよう考えてみました。

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高野豆腐は、熱湯でゆでると、柔らかくトロンとした食感になるので、離乳食や介護食にもぴったりです。
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材料

作りやすい分量
  • ご飯 30g
  • だし汁 1カップ
  • 山城屋 煮物が好きになりました高野豆腐 1袋 →高野豆腐(50g)と化学調味料不使用の液体だし(1袋)が入っています。 1個
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯(約300ml)に乾燥したままの高野豆腐を入れ、柔らかくなるまで煮る。

    • とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)作り方1写真
  2. 2

    別鍋でだし汁とご飯を煮る。好みのかたさになったら①を加え、約2分加熱しできあがり。

    • とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)作り方2写真
  3. 3

    この商品を使いました。
    高野豆腐が今回のお粥にも使いやすい大きさにカットしてあります。

    • とろとろ高野豆腐粥(離乳食中期~介護食)作り方3写真

コツ・ポイント

①で、高野豆腐は煮すぎると溶けてしまいます。お玉ですっと切れるくらいになるくらいの固さが目安です。

塩分を加えると、高野豆腐が固くなるので、味を付ける場合は、ごく少量のお塩にしてください。

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen
2018/01/22 11:29に公開
創業明治37年 京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪ 山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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このレシピのキーワード

おかゆ 高野豆腐 ご飯

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