ズッキーニ＆カプレーゼのチーザアヒージョ
Rune @cook_40042606
ニンニクを効かせたアヒージョとチェダー味のチーザがカプレーゼをもっと美味しくお酒がすすむ組み合わせでお勧めです☆
このレシピの生い立ち
大好きなラテン料理の代表のカプレーゼとアヒージョを合体させようと思いこの料理に行きつきました。
ズッキーニ＆カプレーゼのチーザアヒージョ
ニンニクを効かせたアヒージョとチェダー味のチーザがカプレーゼをもっと美味しくお酒がすすむ組み合わせでお勧めです☆
このレシピの生い立ち
大好きなラテン料理の代表のカプレーゼとアヒージョを合体させようと思いこの料理に行きつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
★印をすり鉢などに入れてすりこ木などで細かく砕く。モッツレラは１㎝に切ったら塩と胡椒を少々まぶしておく。
-
- 2
ズッキーニは１㎝幅の輪切りに切る。小さ目のスプーンで種の部分をくり抜く。＠印をかけて混ぜる。
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- 3
プチトマトは８等分に切る。約５ミリ角ぐらいの大きさになります。ズッキーニ１個に対し２切れとなります。
- 4
フライパン又はスキレットなどのパンにオリーブ油を大さじ３～４回し入れてニンニクとタイムをさやごと入れる。
-
- 5
きつね色になったニンニクは取り出す。
- 6
香ばしく焼けた煮ん行くを取り出しズッキーニのくり抜いた部分を下に向けて焼く。焦げ目が少しついたらひっくり返す。
-
- 7
くり抜いた部分に用意したプチトマトモッツレラチーズをのせる。
-
- 8
蓋をして中火の弱めで２分間炒め蒸す。
-
- 9
２分経ったら火を止め④で取り出したニンニクを戻し①のチーザをまぶしたら完成です。
-
- 10
スライスしたバゲッドにのせて頂いても美味しいです。ワインに合います。
-
コツ・ポイント
フライパンだけで出来るのでとっても簡単です。
モッツレラチーズの大きさですが、くり抜いたズッキーニの大きさの中にすっぽりと入る位のモッツレラチーズにして、タイム入りのチーザをたっぷりかけて思い思いの濃厚なお味にして美味しく頂いて下さいね。
つくれぽ
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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