きのことサルシッチャのパスタ
tabi_chan @cook_40101575
豚ひき肉ですぐできる、ジューシーなサルシッチャ(イタリアのソーセージ)とお好みのきのこをパスタと一緒に♪
このレシピの生い立ち
イタリアのピエモンテで食べたパスタです。
きのことサルシッチャのパスタ
豚ひき肉ですぐできる、ジューシーなサルシッチャ(イタリアのソーセージ)とお好みのきのこをパスタと一緒に♪
このレシピの生い立ち
イタリアのピエモンテで食べたパスタです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ひき肉・ハーブ・塩2つまみを器に入れ、白くなるまで手で練る。10等分ぐらいにまとめる。まん丸でなく雑でok。
-
- 2
*をみじん切りにする。鍋にオリーブ油大さじ1を熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める(弱火)。
-
- 3
①を加えて炒める(中火)。
色が変わってきたら、各団子をヘラで2等分に切る。 -
- 4
一口大に切ったきのこを炒める。
しんなりしたら、白ワインを加えて5分ほど煮る。 -
- 5
パスタを茹でる。
茹でる用の湯1.5リットルあたり塩大さじ1を入れてください。 - 6
④に塩1つまみとパスタの茹で汁100mlを加えて混ぜる。
-
- 7
さらに、茹で上がったパスタとオリーブ油大さじ1を加えて混ぜる。
パセリを散らし、パルメザンチーズをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
舞茸、なめこなど、上記以外のお好みのきのこを入れてももちろんok！
つくれぽ
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