作り方
- 1
卵は溶き卵にしておきます。
- 2
温めたフライパンに胡麻油を入れ、溶き卵をふんわりと炒めます。
- 3
炒めた卵をいったん皿にあげ、同じフライパンで豚こまを炒めます。
- 4
豚こまに火が通ったら、茹でてざく切りにしたほうれん草を加えさらに炒めます。
- 5
卵をフライパンに戻し、塩コショウをし、さらに炒めます。
- 6
最後にめんつゆを回しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
最初に卵を炒め過ぎないようにして下さい。
ふんわり半熟位がいいかも。
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