ごま油を熱したフライパンに卵を流し入れ、箸で混ぜながら火を入れ、半熟状になったら一旦取り出す。

フライパンに再度ごま油をひいて熱し、ほうれん草を入れて1〜2分ほど炒める。

卵と合わせた●を加え、全体を炒め合わせたら出来上がり。