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ヨーグルト酵母パン
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ヨーグルト酵母パン-レシピのメイン写真

ヨーグルト酵母パン

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

ヨーグルトメーカーで作った酵母レシピID : 20054706でパンを焼きました。

このレシピの生い立ち
自家製酵母だと翌日の柔らかさが違います。

ヨーグルトメーカーで作った酵母レシピID : 20054706でパンを焼きました。

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自家製酵母だと翌日の柔らかさが違います。

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ヨーグルト酵母パン

★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937

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自家製酵母だと翌日の柔らかさが違います。

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材料

作りやすい分量
  • 酵母レシピID : 20054706 １４０ｇ
  • 強力粉 ２３０ｇ
  • 薄力粉 ３０ｇ
  • 卵＋水 １０５ｇ
  • サラダ油 ２３ｇ
  • 塩 ４ｇ
  • 砂糖 １８ｇ
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れてパン生地発酵ボタンをおして一次発酵までしてもらいます。

  2. 2

    １を取り出し天板にクッキングシートをヒダになるように敷きます。

    • ヨーグルト酵母パン作り方2写真
  3. 3

    生地を二つに切り分け長細くまるめたら数本切れ目をいれます。

    • ヨーグルト酵母パン作り方3写真
  4. 4

    ４０度で６０分、二次発酵させます。

    • ヨーグルト酵母パン作り方4写真
  5. 5

    １８０度予熱で２５~３０分焼いて完成です。

コツ・ポイント

自家製酵母を使う時は最低３０分前に冷蔵庫からだして室温に戻したもをの使ってください。
写真は３０分焼いています。柔らかめが好みの場合は２５分くらいで焼いてみてください。

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★よっちゃん06★
★よっちゃん06★ @cook_40102937
2018/01/27 03:22に公開
２００４年にホームベーカリーを買いパン作りを始めたことがきっかけでラーメンやうどん麺など作ったり、味噌や梅酒を作るなど手料理の楽しみが広がり、地元情報誌でもレシピを書くと言う貴重な経験もさせてもらえたこともあります。今は登山にはまり筋肉を落とさないように気をつけいろいろ食べて元気に登りたい!
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このレシピのキーワード

パン 強力粉 薄力粉 卵 酵母

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