薄切り豚バラ肉の巻き巻き

しゅが〜&ミウミウ
しゅが〜&ミウミウ @cook_40139913

めんどくさいけど、なぜかやってしまう巻き巻き。
このレシピの生い立ち
豚肉が意外と入っていたので、家にあるものをなんでも巻き巻きしてみました。

薄切り豚バラ肉の巻き巻き

めんどくさいけど、なぜかやってしまう巻き巻き。
このレシピの生い立ち
豚肉が意外と入っていたので、家にあるものをなんでも巻き巻きしてみました。

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材料

  1. 薄切り豚バラ肉 300グラム
  2. 厚揚げ 大きいのを一枚
  3. アスパラガス 3本
  4. さつまいも 1本
  5. 粉末かつおだし 適量
  6. 塩胡椒 適量
  7. 小麦粉 大さじ10
  8. 片栗粉 大さじ1
  9. ☆卵 1個
  10. ☆水 120cc
  11. ♪醤油 ふた回し
  12. 粉末かつおだし 大さじ2分の1

作り方

  1. 1

    厚揚げを横半分、縦に8当分しました。大体一つが縦、横、高さ3×2×2くらいになりました。

  2. 2

    豚バラ肉を並べて、ダシ粉をパラパラと振ってから、厚揚げを並べます。
    一個ずつ巻き巻きしてあげてください。

  3. 3

    次はアスパラガス。私は頭以外はピーラーで剥いてしまいます。
    三等分に切ったら、豚バラ肉を二枚ひいて塩胡椒を軽くふり、巻く

  4. 4

    さつまいもを幅3センチの輪切り。
    それを縦に薄切り。水にさらしてください。

  5. 5

    さつまいもを3〜4枚重ねて、塩胡椒した豚バラ肉の上にのせてください。
    そしてまた巻き巻き〜〜

  6. 6

    全部でこんな感じになりました。巻いて食べれそうなものは色々巻いてください。シメジ、甘長ピーマン、シシトウ、意外となんでも

  7. 7

    ☆の材料を全て入れてかき混ぜてください。

  8. 8

    こんな感じで、さつまいも、アスパラを揚げていきます。
    衣同士がくっつきやすいので、なるべく離して揚げてください。

  9. 9

    厚揚げになったら衣の下味をつけます。♪の材料をさっきの残りの衣に入れて混ぜてください。

  10. 10

    全て揚げて完成です。
    さつまいもは薄切りにしてあるので、そんなに時間がかからずあがります。
    大体きつね色になったらok

コツ・ポイント

特にありません。

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