【覚書】満天！うまい！ベーコン卵ポテサラ
♡みーちゃんまま♡ @cook_40142425
満天☆青空レストランで紹介されていたポテサラを家にあるもので、且つ、粉ミルク消費の為に自分流にアレンジして作りました。
このレシピの生い立ち
満天☆青空レストランで紹介されていたポテサラが美味しそうすぎて、放送後、忘れないうちに速攻作りました(笑)
粉ミルクを消費したくて、牛乳の代わりに入れてみました。
【覚書】満天！うまい！ベーコン卵ポテサラ
満天☆青空レストランで紹介されていたポテサラを家にあるもので、且つ、粉ミルク消費の為に自分流にアレンジして作りました。
このレシピの生い立ち
満天☆青空レストランで紹介されていたポテサラが美味しそうすぎて、放送後、忘れないうちに速攻作りました(笑)
粉ミルクを消費したくて、牛乳の代わりに入れてみました。
作り方
- 1
じゃがいもの芽を取り、皮を剥き、大雑把に角切りにする。
- 2
耐熱容器にじゃがいもと少量の水を入れ、ラップをふわっとかけ、レンジで3分間チン。かき混ぜて2分チンする。
- 3
じゃがいもをマッシュし、塩こしょう、マヨネーズで味付けする。
- 4
卵に粉ミルクとお湯を加えてよく溶きほぐす。
- 5
ベーコンを小さめに切り、オリーブオイルをひいたフライパンに入れ、塩こしょうを振り、カリカリに焼く。(強めの中火)
- 6
火は弱めずに卵をフライパンに入れ、かき混ぜる。８割固まったら火を止め、余熱で火を通し、トロトロの卵焼きを作る。
- 7
マッシュポテトに卵焼きを加え、よく混ぜる。塩こしょうで味を整えて完成。
コツ・ポイント
じゃがいものレンチンで、やけどに注意。
卵焼きはすぐ固まるので固めすぎないように。
粉ミルク→もちろん牛乳や生クリームでOKです。
本物のレシピは、番組のHPに載ってます！
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