【常備菜】小松菜のナムル
harushot @nana_andteam
ビビンバや丼に♪栄養満点の小松菜をシャキシャキのナムルにしました☺️
水分が出にくいので、お弁当の彩りにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ほうれん草より癖のない小松菜が、わが家のナムルの定番です♪
【常備菜】小松菜のナムル
ビビンバや丼に♪栄養満点の小松菜をシャキシャキのナムルにしました☺️
水分が出にくいので、お弁当の彩りにもオススメです！
このレシピの生い立ち
ほうれん草より癖のない小松菜が、わが家のナムルの定番です♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を流水でよく洗う
-
- 2
大きめのフライパンに湯を沸かし、粗塩を加える
小松菜の芯から先に湯に浸けて、茹でる
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- 3
時間差で葉を浸け、途中上下を一度返し、芯の表面が少し透き通るまで茹でる
-
- 4
茹で上がった小松菜をザルにあげ、流水でよく冷やす
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- 5
ぎゅっと絞ってから、まな板にのせる
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- 6
根元を切り落とし、小さくてやわらかい葉を取り除く
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- 7
4cm程の長さに切る
もう一度ぎゅっと握り、水分をきる
-
- 8
ボウルにごま油と丸鶏ガラスープを入れ、混ぜる
-
- 9
小松菜を入れ、和える
味を見て、アジシオをふる
白ごまを加え、和えたら 出来上がり♪
-
コツ・ポイント
薄めの味付けです！お好みで丸鶏ガラスープを増やしてください☺️
つくれぽ
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